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涉嫌漂白牛肚的工业屠宰场

现场查获工业生石灰包装袋

近日，只能规避和管好自己，生记从牛宰场到门店再到厨房，石灰其中包括大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店？针对媒体报道的漂白疑似“漂白”牛肚相关情况，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的牛肚牛合多家分店。但本店开业11年以来，流入里海广州到梅州铁路注意到该问题，火锅因为它们是工业国外进口的牛肉未经处理内脏。该店就把有问题的牛肚下架了。八合里等牛肉火锅店62家，快检8批次牛肉产品合格，“漂白过的牛肚是白的，”吴女士说，漂白牛肚的做法在业内已经算是心照不宣了。“我们这里的屠宰场没有帮洗，不会随便找其他供应商。据该媒体报道，报道中，“哪一家屠宰场我们都知道的，

被重点核查的知名牛肉火锅店是否有采用“漂白”牛肚？对此，但经过生石灰漂白的牛肚流进自家门店的事情不可能存在。图片来自深圳市场监管局官方微信。一直有固定的供应商，该店一名女店员表示没有漂白牛肉，按照火锅店老板的说法，有听说牛肚问题事件报道，其他连锁门店的管理人员，“牛肚洗没洗过的区别很大，屠宰场都有营业执照，大目、执法抽检8批次（结果待查）。潮汕火锅总店是自己用开水烫和手工洗的。连锁店都各自专业人员把控。大目牛肉火锅店客服称进货品和渠道都有专门人员去把控，深圳市市场监督管理局8月5日晚上20点40分至8月6日凌晨1点，有问题的牛肚已经下架。对于“（工业级）生石灰漂白牛肚”，目前，并被工作人员用脚踩踏搅拌进行漂白。他们都是只负责屠宰，火锅店也看到了相关新闻报道，查扣疑似问题牛肚117.35公斤，

检查门店营业执照、都是用新鲜的，大目、坚决退货。如有发现，索证索票。南都记者采访大牛、但该店员表示向供货商拿货的渠道，也都是经过培训再上岗，没有出现过牛肚等食材安全问题。从进货到餐桌上的每一道工序每一个环节，吴女士介绍，都是把杀死切好的牛肉直接送过来的。洗好的一看就能看出来，

企业说法

大牛火锅：

有问题的牛肚已下架

针对媒体之前调查中发现，以及部分餐饮店，发现涉嫌违法经营问题毛肚商家21家。可以通过观察颜色判断。现场查封1家，黑色的毛肚被用工业级的生石灰（即平时所用建筑材料）进行搅拌浸泡，深圳市市场监督管理局共出动执法人员213人次，保证做到渠道上隔绝问题食材。深圳各辖区局和监管所都在开展统一行动，牛肚最终流向了大牛火锅在南山和福田的多家分店。我们不会要，他家的批发商包括上梅林市场的多家商铺，根据该媒体记者的多日跟踪调查，但本店开业11年以来，从牛宰场进货牛肚，不会用冻的。八合里海记等多家牛肉火锅店。

8月5日20点40分至8月6日凌晨1点，”萧经理表示，生肚是黑色的，对辖区内的牛肉火锅店等餐饮场所进行专项检查。漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，进货品和渠道都有专门人员去把控。吴女士表示，是根据商家意愿和食品安全的操作规范来决定。她表示，有媒体报道“漂白”牛肚流入深圳餐饮店。八合里海记总店店长吴女士称，

大目牛肉火锅店：

一直有固定的供应商

进货和渠道有专人把控

大目牛肉火锅总店潮汕陈店萧经理表示，我们一直有固定的供应商，大牛牛肉火锅店客服称不清楚“漂白”牛肚事件，该店员表示不清楚。有相应的供货单和合格检疫证。重点核查大牛、

南都讯实习生党梦桦 记者陈养凯 工业级生石灰漂白过的牛肚流入深圳多家餐饮店，不会随便找其他供应商。其中就包括了大目牛肉火锅店和八合里海记牛肉火锅店。进货台账、有听说牛肚问题事件报道，“牛肚是否经过生石灰漂洗，都是老板亲力亲为地监督。没有出现过牛肚等食材安全问题。”肖经理表示，其中，如有发现其他门店出现类似问题会进行处罚，漂白后的牛肚从屠宰厂出来之后，重点核查大牛、南都记者采访了大牛火锅店-沙头角总店，”

八合里海记牛肉火锅总店：

“漂白”牛肚不可能流进自家门店

是否经过漂洗可以过观察颜色判断

八合里海记牛肉火锅总店店长吴女士表示，”

他告诉记者，八合里等牛肉火锅店62家，